鼠
老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿类动物，俗称耗子，繁殖方式是胎生，是哺乳动物中繁殖最快、生存能力很强的动物。全世界有鼠类大约480种，无论室内、野外都可以看到它们的足迹。
老鼠体型较小，体色以灰、褐色为主。上、下颌各具有一对门齿，大多无齿。老鼠的性成熟早，一般生下来几个月后就可开始繁殖。一年可繁殖数次，每次产仔十只左右。适应性强，分布广，种类多。据统计，全世界有鼠类大约480种，我国有34种。其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短，行动迅速，以植物为主食，也有的为杂食性，种类多。
答案是指猩猩。
泰山，在中国是指五大山之一的泰山。但在国外有一部闻名的童话故事叫《人猿泰山》，其主人公就是泰山，一位被猩猩抚养成人的人类。所以泰山暗示猩猩。
另外，北斗是北斗七星之一，称为北斗星，指向星星。在汉语中“星”和“猩”是同音字。所以答案是指猩猩。
牛
泰山北斗是一个汉语词汇。比喻道德高、名望重或有卓越成就为众人所敬仰的人和在某一领域的地位或影响力权威。我们都要说他们：真牛！
古时野牧时代过後即为农牧时期，牛对人类农耕是最有贡献的，农耕时代家家皆有牛以从事耕种 ，牛是最任劳任怨的动物。
