锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？意思就是:盛夏中午，烈日炎炎，农民还在劳作，汗珠滴入泥土。有谁想到，我们碗中的米饭，一粒一粒都是农民辛苦劳动得来的呀？
教育孩子们从小要懂爱惜粮食，珍惜粮食。
这首诗是写劳动的艰辛，劳动果实来之不易。第一、二句“锄禾日当午，汗滴禾下土”描绘出在烈日当空的正午，农民仍然在田里劳动，这两句诗选择特定的场景，形象生动地写出劳动的艰辛。有了这两句具体的描写，就使得第三、四句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的感叹和告诫免于空洞抽象的说教，而成为有血有肉、意蕴深远的格言。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”打一成语---食不甘味（食=盘中餐，苦=不甘）
“夜来风雨声，花落知多少”打一成语---落花流水
“欲穷千里目，更上一层楼”打一成语---高瞻远瞩
“孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流”打一成语---海天一色
“有意栽花花不开，无心插柳柳成阴”打一成语---歪打正着
这里的皆是都的意思。
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思：有谁想到，我们碗中的米饭，粒粒饱含着农民的血汗？出自《悯农二首·其二》，是唐代诗人李绅的组诗作品。这组诗深刻地反映了中国封建时代农民的生存状态。
粒粒皆辛苦”的“皆”意思是：全，都，其它意思：会意，有“并”的意思。通“偕”；一同。全句意思是有谁想到，碗中的米饭，粒粒饱含着农民的血汗。原诗出自：悯农二首，作者是唐代：李绅。李绅（772-846），唐代诗人。
字公垂，润州无锡（今江苏无锡市）人。公元806年（元和元年）举进士。曾为翰林学士、宰相，后出任淮南节度使。他和白居易、元稹等人交往密切，在元、白提倡“***府”之前，就首创***府二十首，今失传，是***府运动的倡导者之一。
现存《追昔游诗》三卷，《杂诗》一卷。
