晒红薯干一定要三蒸三晒，一定要选择红心红薯，白薯、紫薯等都不适合晒，晒出来不甜也很硬。红心的番薯，不要粉的，淀粉含量太多也不好。糖分含量越高，晒出来的红薯干越甜越软糯。
步骤2红薯洗干净去皮，然后放入锅中，进行第一次蒸，蒸到八分熟，筷子能***去就可以了，注意别蒸太熟了。
步骤3然后放在太阳下进行第一次晾晒，晒一天，晚上就可以收起来了。第二天把防暑切小块，不要切薄片，因为晒出来会变硬的。然后进行第二蒸，蒸七八分钟就可以了。
步骤4天气好的时候，进行第二晒，也是晒2天就可以了。晒2天之后，把番薯干放回
“三蒸三晒”当然不是蒸三次晒三次，这里的“三”跟古人说三、六、九一样，并不是精确的数量表达，有多的意思，具有不确定性。具体蒸晒频次，还是以实际用途为主。
所谓“蒸”，通常指在隔水情况下用蒸汽蒸，蒸陈皮时多用瓷器器皿，什么时候加水、需要多长时间，则取决于炮制陈皮的用途。
在蒸陈皮的过程中，首先需把水烧开，水沸后改用文火继续蒸15-30分钟，以完全蒸透蒸熟为度。
接着将蒸好的陈皮取出晾晒，彻底晾干后再反复前面的操作。
距今两千多年的东晋时期，道教养生家葛洪，精通养生和药理，发掘出了黑芝麻真正的养生作用，因为黑芝麻很难消化，外壳硬，里面含油多，吃下去身体吸收不了，于是发明了九蒸九晒炮制黑芝麻制作成蜜丸的方法，经过九蒸九晒的黑芝麻很容易就能被人体吸收利用了，九蒸九晒黑芝麻丸被记载于葛洪所著的《抱朴子》中，后世的唐代“药王”孙思邈和唐代李时珍，也十分推崇九蒸九晒黑芝麻丸的这种做法。
我国古代的时候对芝麻的使用方法总结出九蒸九晒的原理来。经过九蒸，芝麻里的营养成分充分分解，油腻性大为减少，完全变成人体易于吸收的东西。
经过九晒，芝麻又获得了太阳的能量，这在养生专家看来是天地间的阳气，虽然看不见摸不着，但对人体大有裨益。
人参九蒸九晒是一种传统的人参加工方法，其目的是提高人参的药效和品质。具体来说，人参九蒸九晒的目的有以下几个：
1. 去除水分：通过九次蒸汽处理和九次晒干，可以逐渐去除人参中的水分，使其变得更加浓缩和干燥。去除水分有助于
